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SKANDI FOOD & DESIGN

ここ数年のグルメブームは私の住むスカンジナヴィアでも盛り上がっています。スカンジナヴィアの食文化を北欧デザインと伴に紹介します。

【お知らせ】ブログ引っ越ししました♪

長い間ご愛顧いただきました拙ブログ「SKANDI FOOD & DESIGN」が
「SKANDI FOOD & LIFESTYLE」としてリニューアル・引っ越ししました。
ホームページへ格上げ(!)し、ブログはもちろんのこと、「food」や「lifestyle」のギャラリー、
お料理・ベイキング教室のスケジュールがわかる一覧を新設しました。

SKANDI FOOD & LIFESTYLE

今後とも益々の応援をよろしくお願いいたします!

skandimat
  1. 2015/10/26(月) 00:41:09|
  2. Category: None
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:1

【cooking】 Ovnsbakte Lammelår & rotgrønnsaker(ラムもも肉と根菜のオーブン焼き)ーーお誕生日に

今週末はオスロはまた素晴らしい秋晴れに恵まれました♪
そんな清々しい日曜日に家族の誕生日をお祝いしました。

A´s birthday party meal 1
【本日のメニュー】
前菜 ーー サーモンのクルミ&ライムクイックマリネ
メイン ーーラムもも肉のオーブン焼き、赤ワインソース 付け合わせは根菜の同じくオーブン焼き、
アスパラガス、ジャガイモのグラタン風
デザート ーー ケーキ2種(ノルウェーのお誕生日定番チョコレートケーキ、マジパンケーキ)

写真は根菜をオーブン焼きにするために準備したところ。

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  1. 2015/10/18(日) 13:21:41|
  2. Recipes
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【cooking】ノルウェー秋の味覚 Fårikål

またこの季節が巡ってきました♪

Fårikår 2015
Fårikål
羊肉とキャベツに煮込み。
ノルウェーのポトフ?おでん?と言っても過言ではないくらい寒い日にピッタリの一品です。

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  1. 2015/10/16(金) 13:32:42|
  2. Recipes
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:0

【lesson】Skandi Cooking 10月のお料理教室

朝ボンネットに霜が降りるくらい寒くなってきました。
そんな中今月もお料理教室にお料理好きの素敵な仲間が集まってくださいました。

今月は今がまさにシーズンのジビエをメインに、前菜にホタテ、デザートに森のベリーのスープを
合わせてみました♪

2015.10 Skandi Cooking 7
Skogsbærsuppe
森のベリーのスープ。赤スグリ、ブルーベリー、ラズベリー、カシスなどのミックスベリーを
お砂糖、シナモン、カルデモン、クローブでスパイシーに仕上げました。
生クリームとアーモンドスライスを添えて。


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  1. 2015/10/15(木) 12:43:10|
  2. Events
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【cooking】Salmon, avocado & quinua salad

XKAOL ガラスワイプアーティファクト家庭用両面ワイプ内部および外部ウィンドウクリーニング特殊な厚みのあるクリーニングツール (Color : A, Size : 4-31mm)【非課税】特殊衣料 保護帽[アボネットガードメッシュC]幼児サイズ ブラウン 2034床暖房マット、電動カーペット、地熱マット、暖房床、カーボンクリスタル床暖房マット、ヨガマット、均一暖房、寝室用、居間用、浴室用キングジム シンプリーズ Zファイル 青 578SPアオ 00007402 【まとめ買い10冊セット】NISSAN (日産) 純正部品 ノブ アッセンブリー コントロール レバー オート GTーR 品番34910-80B0Aガーデンフラッグ、庭の装飾庭の旗、屋外バナー垂直12x18インチカラフルな恐竜青い星空の空 家の装飾のため屋内ドアマット、 ふわふわのシャグぬいぐるみバスラグ素朴な農場の木製の納品板、吸収性の非スリップドアマットマイクロファイバーランナーカーペットレトロな緑の木の穀物のテクスチャ、台所の浴室の入り口のための洗えるドアマート (色 : Wood Grain4crn4596, Size : 24x35in)Ring Store 車のプラスチック黒ファスナーの自動ピンフェンダー7mm xのためのバンパーホールフィット7mm xプッシュ30泥
umbra 水切り FLEX SQUEEGEE WHITE(フレックス スクイージー) ホワイト 21005121660
Bhuuno 7/8インチクワッドケーンステッキ松葉杖ラバーチップユニバーサル4脚サポートベース
koolsoo EVAハードケースベビー胎児ハートビートドップラー検出器ストレージキャリー
ローシェン イギリス製 アート ドッグ ペンダント ネックレス コレクション
HONDA (ホンダ) 純正部品 キヤリパーサブASSY 品番43019-S03-Z03
ガーデンフラッグ、庭の装飾庭の旗、屋外バナー垂直12x18インチ牛ハッピーピンク 家の装飾のため
ふわふわのシャグぬいぐるみ風呂の敷物夏の新鮮な果物、吸収性のないスリップドアのマットのマットのマイクロファイバーランナーのカーペット水彩黄色のレモンと花、台所のバスルームの入り口のための洗えるドアマット ドアラグ (色 : Lemoncrn8875, Size : 20x31.5in)
TOYOTA (トヨタ) 純正部品 スロットルボデー ガスケット 品番22271-70020
カトラリー1ピース1100MLクリンクルリム磁器ローストパンベーキングディッシュプレート用パンケーキ、バーベキュー、ピザ、フルーツパイ、キッシュ、タルト南部手作り味噌 二年仕込み【500g・2個セット】地元産素材、手作り・天然醸造、無添加/岩手県八幡平市Harilla 数学ジオメトリキット8ピースの学生は、図面のためのRapporteurを供給します - ピンクWINOMO 車のDIY電源コンセントユニバーサル12V - 24V防水シガレットライター電源コンセントのプラグインマリンボートカーバイク(ブラック)多目的フォームクリーナー、ウォッシュフリー除染フォームクリーン剤多機能グリースフリーフォームクリーナー、車内天井レザーシート用 XiaocaomeiXAODUNH.秋と冬のための女性の帽子 メタルリーフ装飾Fedora Hat. (Color : ブラック, Size : One-size)三角ダンボールケース [A1サイズ]6本セットタングミンキャンセロール缶セラミック製クッキングポット - キャセロールシチュー缶スープ缶、ホームガススープ缶、お粥、ダブルセラミックシッド石の鍋(サイズ:2.8L)
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タングミンカセロール缶セラミッククッキング缶 - キャセロールクレイ缶シチュー缶セラミック缶スープ缶(サイズ:4.5L)
流行中のキヌア。
体に良いのでおススメです!

Salmon, avocado & quinua 1
Salmon, avocado & quinua salad ーー 材料、作り方、写真を見ただけでわかってしまうくらい簡単ですね!

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  1. 2015/10/12(月) 13:28:37|
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Author:skandimat
ロンドンを経て、2008年よりノルウェー、オスロ在住。語学力を活かし、大好きな食に関する最新情報を現地からダイレクトにお届けするのが目標。ノルウェー人の主人との間に一男。

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